Voller Stolz blicken wir auf unsere 150-jährige Familientradition. Am 25. Juli 1862 wurde dem Gründer Johann Hergenhahn (Uropa der heutigen Chefin) vom "Bezirksrath zu Diez"
die Genehmigung erteilt für ein "Gesuch zur Gestattung des Wirthschaftsbetriebs". Johann führte den Betrieb fast 50 Jahre bevor sein Sohn
Wilhelm Hergenhahn in seine Fußstapfen trat. Wilhelm hatte zuvor seine Lehre in Wiesbaden abgeschlossen und arbeitete
danach im renomierten Kurhaus in Bad Ems, wo zu dieser Zeit die internationale Hautevolee zur Erholung weilte.
Wilhelms Sohn Ernst Hergenhahn übernahm den Betrieb im Jahre 1933 und führte diesen zusammen mit seiner Frau Anna bis ins Jahr 1972. Anna blieb dem Betrieb als Köchin auch
nach dem Tod ihres Mannes erhalten. Bis ins hohe Alter von 85 Jahren war die Küche ihre Domäne, bevor Sie sich dann auf ihr Altenteil zurückzog.
Heute wird der Gasthausbetrieb von Annas Tochter Gerdi Keiper (geb. Hergenhahn) in guter Tradition weitergeführt.
